Placeri culinare vinovate

 

 

Cea mai buna cafea italiana, am baut-o in Piata Savogna din orasul Alba si nu Alba de Romania ci Alba de  ciocolata Ferrero. Alaturi de cateva  placeri  vinovate, este cafeaua italiana,  mica, neagra si tare de-ti ia piuitul. Nu mi-o pot refuza oricat as incerca, dar totusi o prefer pe cea americana. Italianca   care servea a strambat din nas si a zis ceva de genul: cine poate bea o asemenea prostie? In schimb, cafeluta asta care era tare ca o tuica de la mama, o beam la o masuta retro, alaturi de un bisccoto sau un croisant, pe care nu mi-l puteam refuza niciodata. O nebunie ambulanta, croissantul italian alaturi de vestitul paninni pe care era tuflita o frunza de salata, este o experienta  de proportii academice! cine ar putea refuza asa ceva? desi sunt o gurmanda, sunt genul care ma abtin la timp, dar numai dupa ce am savurat rasfatul meu de dimineata multiculturala, dar si de traditie italiana.

Animalute miscatoare nu am mancat inca, dar daca se va intampla sa le gasesc in farfurie, probably, I will taste it! A, da! sa nu uit de caracatita, gamberetti, creveti, scoicile cu carne, salata de rucolla si fructele  de mare, care cred ca mi-au schimbat viziunea asupra vietii, gandindu-ma ca de fapt m-am transformat peste noapte, in alta natie decat cea in care ma stiam la origine. Oricum am trait cativa ani in care m-am abandonat total culturii culinare  italiene si nu numai,  in care am trait noi valente ale vietii traite la turatie maxima – si aici ma refer la placerile vinovate pe care am invatat sa mi le ofer.

La capitolul paste din cucina italiana, italienii sunt maestri din nascare, incat cred ca s-au nascut de la mama lor din burta, „mangiando la pasta„.

Cele mai bune paste, le-am mancat bineinteles la restaurantul lui Gigi, in mijlocul muntilor, dar daca ma gandesc mai bine, cred ca la fel de bune au fost si cele ale lui Pierre Angelo. Va spun eu: totul consta in faptul de a fi facute de un barbat si ala sa fie italian. Putina vanitate culinara este un must have pentru o femeie care viziteaza Italia, sau orice tara in care te poti simti o femeie implinita. Doar asa poate sa iasa o combinatie in farfurie, care sa aiba exact atat cat trebuie din condimente, exact cat trebuie din parmegiano si sa fie si putin suflet italian in farfurie. Alaturi de ospitalierul ” bon apetitto„, era tot ce imi doream mai mult pe lumea asta.

Pizza cea mai gustoasa, venita in burticica mea ca o buna recompensa pentru cine stie ce intamplare, nu a fost pizza din Napoli, a fost cea de la pizzeria lui Giuseppe din Genzano di Roma. Cum intram, Giuseppe ma aclama cu  „come stai tesoro?” si imi servea o felie uriasa de pizza,  fierbinte si suculenta, sub privirile incruntate ale sotului meu, care nu intelegea complicitatea. Anyway, era vorba de o mare miza: mancarea unei felii de pizza salbatica, cu o savoare dementiala a papilelor gustative si a celei mai intime experiente culinare pe care o puteam avea cu macaronarii. Asa, ca de la mamaligari la macaronari…

Perfectiune in termeni de viata, este deasemenea un vin bun, pe care l-am degustat direct din mana sotului meu, pe care unii preoti il folosesc in sfantul altar. Nebunia asta, se numeste „Sange de taur” si daca nu l-ati incercat, probabil ca nu ati cunoscut o latura ascunsa din voi-  cea a sangelui amestecat cu un vin bun.

Nu as putea rata nicicand o placinta din Marakes, direct din bucataria mea bucuresteana si facuta cu manutele mele, asa ca rasfatul sa fie si trudit. Punind degetul pe harta intr-un posibil  city brake, in care ma vad  savurind si alte delicatese (al caror  fan sunt  de pe acum), este o chestie care ma caracterizeaza si oricum nu imi fac probleme ca nu o sa-mi placa.

Aici a vorbit o gurmanda, care a degustat fructe de mare atat pe malul marii Mediterane, cat si in Alpii italieni! Trebuie sa iti permiti luxul sa te bucuri de tot ce e in jur si asta de unde poti sa o capeti, decat dintr-o tara ca a lor? E normal sa iubesti viata  in conditiile astea, nu?

 

 

Autor: ialinascrie

All of me loves all of you ... with words and pepperment.

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Google

Comentezi folosind contul tău Google. Dezautentificare /  Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare /  Schimbă )

Conectare la %s

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.